Hédiard : de la Madeleine à Argenteuil

Bonne cuisine ? Et arrière-cuisine ?

Depuis des mois, les tractations allaient bon train. Elles viendraient d’aboutir. L’entreprise de gastronomie Hédiard, bien connue des palais (aux deux sens du terme) de la bourgeoisie, bien moins de ceux du prolétariat, va s’installer à Argenteuil sur le quai de Seine. Il est vrai que cette entreprise a décroché un partenariat avec les organisateurs de la prochaine coupe d’Europe 2016 de football et devra fournir 200 000 repas pour les palais et autres estomacs des Very Important Personnalités concernées par l’évènement !

         En mai dernier, à propos des discussions entre Hédiard et la Ville, le journal le Parisien écrivait dans son supplément Val d’Oise : « Pour Argenteuil, cette installation serait une aubaine. D'abord pour ses retombées économiques. « Cela permettrait la création de d'une centaine d'emplois locaux, réagit-on au cabinet du maire (UMP) de Georges Mothron. C'est considérable. » Pour cette ville, très fortement endettée et à la recherche d'investisseurs, cela tomberait à pic. Et, en termes d'image, la commune y gagnerait également. « Hédiard à Argenteuil, c'est comme Alain Ducasse à Argenteuil. C'est un moyen d'attirer des entreprises de luxe dans cette ville qui a un défaut en la matière, insiste le cabinet du maire. C'est une évolution dans le bon sens.A tous niveaux, on serait gagnant. »Pourquoi donc Hédiard, propriété du groupe autrichien Do & Co depuis juin 2014, irait à Argenteuil ? Pour sa proximité avec Paris, Roissy et les axes autoroutiers. « Argenteuil a de nombreux atouts », insiste-t-on en mairie. De quoi mettre les petits plats dans les grands. »

         Oui, bien sûr, et si cette installation débouchait sur la création d’une centaine d’emplois locaux, chacun pourrait s’en féliciter.

         Trois interrogations tout de même :

         Justement qu’entend la municipalité par la création d’une centaine d’emplois « locaux » ?

         La municipalité n’a tout de même pas donné des contreparties, et si tel est le cas, quelles sont-elles ?

         Quant à l’entreprise Hédiard qui appartient depuis peu à un nouveau groupe, elle a connu cette dernière décennie un certain nombre de turbulences. Elle était il y a deux ans en redressement judiciaire. Ces turbulences sont-elles bien surmontées, telle est la seconde question ?