Resto U : assez du sous-effectif !

Resto U : assez du sous-effectif !

Mardi 22 septembre, de très nombreux restaurants universitaires sont restés portes closes partout dans le pays. Les travailleurs étaient en grève pour dénoncer le manque de moyens face à l’explosion de leur charge de travail.

Publié le 23/09/2026

Depuis l’élargissement à tous les étudiants du repas à 1 euro, en mai dernier, la fréquentation des restaurants universitaires a grimpé en flèche sans que les moyens suivent. Du côté des salariés, en cuisine, au service ou en caisse, cela se traduit en surmenage, moins d’un mois après la rentrée. « On comprend que les étudiants ont besoin des repas à 1 euro pour faire face au coût de la vie. Avec nos salaires qui tournent autour du smic, autant dire que nous aussi, nous ne bouclons pas nos mois », témoigne un commis de cuisine du campus d’Amiens, qui ajoute : « On fait tout ce qu’on peut pour leur assurer des repas décents et des temps d’attente potables, mais c’est juste impossible. » Effectivement, là comme ailleurs, les étudiants doivent parfois faire une heure de queue pour manger, et doivent souvent choisir de sacrifier, soit le prochain cours, soit le repas.

Avec des centaines de repas supplémentaires à préparer et à servir, de nombreux resto U atteignent les limites de ce que peuvent supporter les travailleurs, mais aussi les installations sous- dimensionnées. Interrogé le 20 septembre, le ministre de l’Enseignement supérieur, Philippe Baptiste, a promis 143 millions d’euros pour 2027. Le gouvernement prétend ainsi financer le passage du prix du repas de 3,30 à 1 euro et permettre aux restaurants universitaires d’investir dans de nouveaux équipements. Quand bien même l’argent promis deviendrait réalité, il resterait insuffisant devant une fréquentation en hausse constante.

Les syndicats réclament la création immédiate d’au moins 500 postes, en plus des investissements en matériel, équipements, locaux et logistique. « Ils peinent à recruter vu le niveau des salaires », constatait une travailleuse du Crous, ce qui en faisait une raison supplémentaire de se joindre à la grève du 29 septembre pour réclamer l’augmentation des salaires.

                                                Nadia Cantale (Lutte ouvrière n°3034)

 

Rentrée : la vie étudiante toujours plus chère

 

Étudiant, un état de plus en plus difficile

  

D’après une enquête du syndicat étudiant Unef, le coût de la vie étudiante a augmenté de 1,66 % sur un an, et de plus de 35 % depuis l’élection d’Emmanuel Macron en 2017.

Étudier coûte deux fois plus cher pour les étudiants venant de pays hors Union européenne, tandis que les étudiants des outre-mer déboursent entre 314 et 408 euros de plus par an que les étudiants de l’Hexagone. Cette augmentation résulte de celle des loyers, des prix de l’alimentaire et des transports mais aussi de la politique du gouvernement qui a obligé les universités à augmenter les frais d’inscription ; en particulier pour les étudiants étrangers.

Inde : les étudiants contestent les autorités

 

Quand de « cafards » la jeunesse deviendra lions

 

 

Depuis plusieurs semaines, la jeunesse de l'État du Jharkhand, dans le nord-est de l'Inde, est en révolte. Confrontée à un chômage massif, elle dénonce les fraudes massives aux concours de la fonction publique, confiés à une entreprise privée. Six étudiants sont en grève de la faim depuis plus d'une semaine.

Cette révolte s'inscrit dans le sillage du mouvement des « cafards », né sur les réseaux sociaux, qui a déferlé sur tout le pays et déjà fait tomber le ministre de l'Éducation.

Au Jharkhand les gouvernants ont envoyé leurs policiers gazer les jeunes et les arroser au canon à eau. Mais la contestation ne faiblit pas.