Bonne cuisine ? Et arrière-cuisine ?
Depuis des mois, les tractations allaient
bon train. Elles viendraient d’aboutir. L’entreprise de gastronomie Hédiard,
bien connue des palais (aux deux sens du terme) de la bourgeoisie, bien moins
de ceux du prolétariat, va s’installer à Argenteuil sur le quai de Seine. Il
est vrai que cette entreprise a décroché un partenariat avec les organisateurs
de la prochaine coupe d’Europe 2016 de football et devra fournir 200 000
repas pour les palais et autres estomacs des Very Important Personnalités
concernées par l’évènement !
En
mai dernier, à propos des discussions entre Hédiard et la Ville, le journal le
Parisien écrivait dans son supplément Val d’Oise : « Pour Argenteuil,
cette installation serait une aubaine. D'abord pour ses retombées économiques.
« Cela permettrait la création de d'une centaine d'emplois locaux, réagit-on au
cabinet du maire (UMP) de Georges Mothron. C'est considérable. » Pour cette
ville, très fortement endettée et à la recherche d'investisseurs, cela
tomberait à pic. Et, en termes d'image, la commune y gagnerait également. «
Hédiard à Argenteuil, c'est comme Alain Ducasse à Argenteuil. C'est un moyen
d'attirer des entreprises de luxe dans cette ville qui a un défaut en la
matière, insiste le cabinet du maire. C'est une évolution dans le bon sens.A
tous niveaux, on serait gagnant. »Pourquoi donc Hédiard, propriété du groupe
autrichien Do & Co depuis juin 2014, irait à Argenteuil ? Pour sa proximité
avec Paris, Roissy et les axes autoroutiers. « Argenteuil a de nombreux atouts
», insiste-t-on en mairie. De quoi mettre les petits plats dans les
grands. »
Oui,
bien sûr, et si cette installation débouchait sur la création d’une centaine
d’emplois locaux, chacun pourrait s’en féliciter.
Trois
interrogations tout de même :
Justement
qu’entend la municipalité par la création d’une centaine d’emplois « locaux » ?
La
municipalité n’a tout de même pas donné des contreparties, et si tel est le
cas, quelles sont-elles ?
Quant
à l’entreprise Hédiard qui appartient depuis peu à un nouveau groupe, elle a
connu cette dernière décennie un certain nombre de turbulences. Elle était il y
a deux ans en redressement judiciaire. Ces turbulences sont-elles bien
surmontées, telle est la seconde question ?