Une étude des Nations Unies démontre qu’environ 1600 milliards de tonnes de
produits alimentaires sont jetés et perdus chaque année, soit un tiers de la
production mondiale.
Ces pertes ont lieu pour une très grande part dans les pays riches,
simplement parce que ce ne sont pas les besoins des hommes qui déterminent la
production, mais les seules lois du marché.
Remplacer ce marché par une production rationalisée, planifiée en fonction
des besoins réels, relèverait du bon sens et de la simple humanité.
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